Artículos |
-
TABOADA RODRIGUEZ A., NIETO MARTINEZ, G., MARIN INIESTA, F. ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL EFFECT OF PLANT ESSENTIAL OILSAND SAMBUCUS NIGRA EXTRACT IN SALMON BURGERS.
FOODS, VOL. 10, 776--, (2021)
-
MANZANO NICOLAS J., TABOADA RODRIGUEZ A., TERUEL PUCHE J.A., MARIN INIESTA, F., GARCIA MOLINA F., GARCIA CANOVAS F., TUDELA, J., MUÑOZ MUÑOZ J.L. ENZYMATIC OXIDATION OF OLEUROPEIN AND 3¿HYDROXYTYROSOL BY LACCASE, PEROXIDASE, AND TYROSINASE.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOL. 85, 1--14, (2021)
-
LOPEZ GOMEZ A., ROS CHUMILLAS M., NAVARRO MARTINEZ A., BARON M., NAVARRO SEGURA L., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F., BENITO G. PACKAGING OF FRESH SLICED MUSHROOMS WITH ESSENTIAL OILS VAPOURS: A NEW TECHNOLOGY FOR MAINTAINING QUALITY AND EXTENDING SHELF LIFE.
FOODS, VOL. 10, 1196--1206, (2021)
-
CAVA RODA R.M., TABOADA RODRIGUEZ A., LOPEZ GOMEZ A., MARTINEZ HERNANDEZ G.B., MARIN INIESTA, F. SYNERGISTIC ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF COMBINATIONS OF VANILLIN AND ESSENTIAL OILS OF CINNAMON BARK, CINNAMON LEAVES AND CLOVES.
FOODS, VOL. 10, 1406--1416, (2021)
-
MARTINEZ HERNANDEZ G.B., TABOADA RODRIGUEZ A., GARRE LOPEZ A., MARIN INIESTA, F., LOPEZ GOMEZ A. THE APPLICATION OF ESSENTIAL OILS VAPORS AT THE END OF VACUUM COOLING OF FRESH CULINARY HERBS PROMOTES ITS AROMATIC RECOVERY.
FOODS, VOL. 10, 498--508, (2021)
-
TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F. ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF CITRUS SPP. AND ANETHUM GRAVEOLENS COMPONENTS AGAINST CANDIDA METAPSILOSIS IN RANCH SAUCE.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOL. 57, 2713--2721, (2020)
-
MANZANO NICOLAS J., MARIN INIESTA, F., TABOADA RODRIGUEZ A., GARCIA CANOVAS F., TUDELA, J., MUÑOZ MUÑOZ J.L. DEVELOPMENT OF A METHOD TO MEASURE LACCASE ACTIVITY ON METHOXYPHENOLIC FOOD INGREDIENTS AND ISOMERS.
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOL. 151, 1099--1107, (2020)
-
GARCIA NICOLAS M., ARROYO MANZANARES N., HERNANDEZ J.D.D., GUILLEN I., VIZCAÍNO P., SANCHEZ RUBIO M., LOPEZ GARCIA I.F., HERNANDEZ CORDOBA, M., VIÑAS LOPEZ-PELEGRIN M.P. ION MOBILITY SPECTROMETRY AND MASS SPECTROMETRY COUPLED TO GAS CHROMATOGRAPHY FOR ANALYSIS OF MICROBIAL CONTAMINATED COSMETIC CREAMS..
ANALYTICA CHIMICA ACTA, VOL. 1128, 52--61, (2020)
-
MANZANO NICOLAS J., TABOADA RODRIGUEZ A., TERUEL PUCHE J.A., MARIN INIESTA, F., GARCIA MOLINA F., GARCIA CANOVAS F., TUDELA, J., MUÑOZ MUÑOZ J.L. KINETIC CHARACTERIZATION OF THE OXIDATION OF CATECOLAMINES AND RELATED COMPOUNDS BY LACCASE.
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOL. 164, 1256--1266, (2020)
-
MANZANO NICOLAS J., TABOADA RODRIGUEZ A., TERUEL PUCHE J.A., MARIN INIESTA, F., GARCIA MOLINA F., GARCIA CANOVAS F., TUDELA, J., MUÑOZ MUÑOZ J.L. KINETIC CHARACTERIZATION OF THE OXIDATION OF CATECOLAMINES AND RELATED COMPOUNDS BY LACCASE..
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOL. 164, 1256--1266, (2020)
-
MANZANO NICOLAS J., MARIN INIESTA, F., TABOADA RODRIGUEZ A., GARCIA CANOVAS F., TUDELA, J., MUÑOZ MUÑOZ J.L. DEVELOPMENT OF A METHOD TO MEASURE LACCASE ACTIVITY ON METHOXYPHENOLIC FOOD INGREDIETS AND ISOMERS.
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOL. 151, 1099--1107, (2019)
-
SANCHEZ RUBIO M., TABOADA RODRIGUEZ A., CAVA RODA R.M., LOPEZ MOLINA D., MARIN INIESTA, F. COMBINED USE OF THERMO-ULTRASOUND AND CINNAMON LEAF ESSENTIAL OIL TO INACTIVATE SACCHAROMYCES CEREVISIAE IN CULTURE BROTH AND IN NATURAL ORANGE JUICE..
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOL. 55, 4623--4633, (2018)
-
SANCHEZ RUBIO M., TABOADA RODRIGUEZ A., ALNAKIP M., ABOUELNAGA M., MARIN INIESTA, F. EFFECT OF THERMOSONICATION AND CINNAMON LEAF ESSENTIAL OIL ON TOTAL PHENOLS AND ANTHOCYANINS CONTENT OF NATURAL POMEGRANATE JUICE USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY..
ACTA HORTICULTURAE, VOL. 1194, 1085--1092, (2018)
-
SANCHEZ RUBIO M., ALNAKIP M., ABOUELNAGA M., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F. USE OF THERMOSONICATION FOR INACTIVATION OF E. COLI O157:H7 IN FRUIT JUICES AND FRUIT JUICE/RECONSTITUTED SKIM MILK BEVERAGES..
ACTA HORTICULTURAE, VOL. 1194, 267--274, (2018)
|
Capítulos de libros |
-
TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F. ANTIMICROBIAL EFFECT OF A NATURAL FOOD COMPOSITION AT 5º C IN THE CONTROL OF CANDIDA METAPSILOSIS IN RANCH SAUCE.419--426.
EN: ANTIMICROBIAL EFFECT OF A NATURAL FOOD COMPOSITION AT 5º C IN THE CONTROL OF CANDIDA METAPSILOSIS IN RANCH SAUCE..
978-2-36215-043-2, 2020
-
TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F. INACTIVATION OF CANDIDA METAPSILOSIS IN SUCROSE SYRUPS BY NATURAL ANTIMICROBIAL. SHELF LIFE STUDY.427--433.
EN: ANTIMICROBIAL EFFECT OF A NATURAL FOOD COMPOSITION AT 5º C IN THE CONTROL OF CANDIDA METAPSILOSIS IN RANCH SAUCE..
978-2-36215-043-2, 2020
-
JACOME SILVA L.G., SANCHEZ RUBIO M., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F. EFECTO DE LA FERMENTACIÓN CONTROLADA Y LA APLICACIÓN DE FRÍO EN LA OBTENCIÓN DE COL ÁCIDA DE ALTA CALIDAD1--8.
EN: IX CONGRESO IBÉRICO Y VII CONGRESO IBEROAMERICANO DE LAS CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO . ACTAS DEL CONGRESO..
978-84-09-01619-8, 2018
-
SANCHEZ RUBIO M., JACOME SILVA L.G., TABOADA RODRIGUEZ A., CAVA RODA R.M., LOPEZ GOMEZ A., MARIN INIESTA, F. SPOILING YEAST CONTROL IN REFRIGERATED ORANGE JUICE TREATED BY THERMOSONICATION AND CINNAMON ESENTIAL OIL1--5.
EN: IX CONGRESO IBÉRICO Y VII CONGRESO IBEROAMERICANO DE LAS CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO . ACTAS DEL CONGRESO..
978-84-09-01619-8, 2018
|
Congresos |
-
DIEZ IZQUIERDO B., SAURA MARTINEZ J., FERRER AYALA M.A., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
XI CONGRESO IBÉRICO Y IX CONGRESO IBEROAMERICANO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO, CARTAGENA, 2022.
APPLICATION OF REFRIGERATION FOR DEBITTERING TABLE OLIVES
-
MARIN INIESTA, F.
XXIV CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, MÉ, 2022.
ESTUDIO DEL CONTROL DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN EMULSIONES MODELOACEITE/AGUA ADICIONADAS CON BAGAZO DE LIMA Y UN TRATAMIENTO TÉRMICO DESUBPASTEURIZACIÓN
-
MARIN INIESTA, F.
XXIII CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, MÉ, 2021.
DETERMINACIÓN DE FENOLES TOTALES EN SUBPRODUCTOS DE MANDARINA Y SU EFECTO SOBRE LISTERIA MONOCYTOGENES
-
TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
: X CONGRESO IBÉRICO | Y VIII CONGRESO IBEROAMERICANO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO 243598_100000ABSTRACTS_BOOK_V8.PDF (UNAVARRA.ES), NAVARRA, ESPAÑA, 2020.
INACTIVATION OF CANDIDA METAPSILOSIS IN SUCROSE SYRUPS BY NATURAL ANTIMICROBIAL. SHELF LIFE STUDY
-
MARIN INIESTA, F.
E-LATIN FOODS, 9TH FOOD SCIENCE, BIOTECHNOLOGY AND SAFETY CONGRESS, PUEBLA (MÉJICO), 2020.
EFFECT OF NISIN ON PARTIALLY BACTERICIDAL CONCENTRATIONS (PBCS) ON LISTERIA MONOCYTOGENES STRAINS AT A SUB-PASTEURIZATION TEMPERATURE (SPT) OF 55°C
-
MANZANO NICOLAS J., MARIN INIESTA, F., TABOADA RODRIGUEZ A., TUDELA, J., GARCIA MOLINA F., MUÑOZ MUÑOZ J.L.
I SYMPOSIUM ON CHEMICAL AND PHYSICAL SCIENCES FOR YOUNG RESEARCHERS, MURCIA, ESPAÑA, 2020.
DESIGN AND VALIDATION OF A METHOD TO MEASURE LACCASE ACTIVITY ON METHOXYPHENOLIC FOOD ADDITIVES
-
TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
X CONGRESO IBÉRICO | Y VIII CONGRESO IBEROAMERICANO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO 243598_100000ABSTRACTS_BOOK_V8.PDF (UNAVARRA.ES), NAVARRA, ESPAÑA, 2020.
ANTIMICROBIAL EFFECT OF A NATURAL FOOD COMPOSITION AT 5ºC IN THE CONTROL OF CANDIDA METAPSILOSIS IN RANCH SAUCE
-
MARIN INIESTA, F.
XLIII ASAMBLEA GENERAL DE ATFRIE (ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EMPRESARIOS DE TRANSPORTE BAJO TEMPERATURA DIRIGIDA), ATFRIE, PASEO DELICIAS MADRID, 2020.
SITUACIÓN ACTUAL Y POSIBLES SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS HIGIÉNICOS Y LOGÍSTICOS DE LA MANIPULACIÓN DE PALETS USADOS EN EL TRANSPORTE POR CARRETERA DE ALIMENTOS REFRIGERADOS Y OTROS PRODUCTOS EN LA UNIÓN EUROPEA
-
TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
1ER ENCUENTRO IBÉRICO DE FLUIDOS SUPERCRÍTICOS / 1º ENCONTRO IBÉRICO DE FLUIDOS SUPERCRÍTICOS (EISF2020) HTTPS://FLUCOMP.ES/EVENTOS/EIFS2020, SANTIADO DE COMPOSTELA, ESPAÑ, 2020.
INACTIVATION OF SALMONELLA ENTERITIDIS IN LIQUID WHOLE EGG WITH SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE IN ISOLATION AND IN COMBINATION WITH CINNAMALDEHYDE.
-
MANZANO NICOLAS J., MARIN INIESTA, F., TABOADA RODRIGUEZ A., TUDELA, J., MUÑOZ MUÑOZ J.L., GARCIA CANOVAS F.
V JORNADAS DOCTORALES, UNIVERSIDAD DE MURCIA, 2019.
PUESTA A PUNTO DE UN MÉTODO DE MEDIDA DE ACTIVIDAD DE LACASA SOBRE INGREDIENTES ALIMENTARIOSS MOTOXIFENÓLICOS E ISÓMEROS
-
MARIN INIESTA, F.
XXVI CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS Y XXXVI REUNIÓN NACIONAL DE MICROBIOLOGÍA, HIGIENE Y TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, PUERTO VALLARTA (MEXICO), 2019.
EFECTO DE LA COMBINACIÓN DE PH/NOPAL/SÁBILA PARA EL CONTROL DE LISTERIA MONOCYTOGENES NCTC 11994 EN CONDICIONES DE CONGELACIÓN (-5ºC)
-
HERNÁNDEZ CÁNOVAS J.D.D., GUILLÉN LÓPEZ I., SANCHEZ RUBIO M., VIZCAINO MILLA P., ANDREO LÓPEZ M.I., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
: I CONGRESO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN CIENCIAS AGROALIMENTARIAS, UNIVERSIDAD DE ALMERIA, 2018.
¿CANDIDA METAPSILOSIS INACTIVATION WITH NATURAL PLANT EXTRACTS IN SYRUPS
-
HERNÁNDEZ CÁNOVAS J.D.D., GUILLEN LÓPEZ I., SANCHEZ RUBIO M., VIZCAÍNO MILLA P., ANDREO LOPEZ M.I., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
I CONGRESO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN CIENCIAS AGROALIMENTARIAS, ALMERÍA, ESPAÑA, 2018.
CANDIDA METAPSILOSIS INACTIVATION WITH NATURAL PLANT EXTRACTS IN SYRUPS
-
JACOME SILVA L.G., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
I CONGRESO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN CIENCIAS AGROALIMENTARIAS, ALMERÍA, ESPAÑA, 2018.
DESARROLLO DE UN INÓCULO PROBIÓTICO PARA COL FERMENTADA (SAUERKRAUT)
-
NÚÑEZ GÓMEZ V., CEREZO ALCARAZ C., HERNÁNDEZ CÁNOVAS J.D.D., GUILLEN LÓPEZ I., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
I CONGRESO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN CIENCIAS AGROALIMENTARIAS, ALMERÍA, ESPAÑA, 2018.
CITRUS AND DILL EXTRACTS TO CONTROL CANDIDA METAPSILOSIS IN RANCH SAUCE
-
MANZANO NICOLAS J., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
I CONGRESO DE JÓVENES INVESTIGADORES EN CIENCIAS AGROALIMENTARIAS, ALMERÍA, ESPAÑA, 2018.
EFFECTS OF THERMOSONICATION AND REFRIGERATION ON BIOACTIVE COMPOUNDS AND MICROBIAL COUNTS IN TOMATO JUICE
-
SEGURA BUSTOS I., MARIN INIESTA, F., MINOR PEREZ H.
III CONGRESO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACEÚTICOS, SINALOA, MAZTLAN, MEXICO, 2018.
CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE UN ALIMENTO DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL ELABORADO CON CARACOL Y SUB-PRODUCTOS VEGETALES
-
JACOME SILVA L.G., SANCHEZ RUBIO M., TABOADA RODRIGUEZ A., MARIN INIESTA, F.
IX CONGRESO IBÉRICO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO Y VII CONGRESO IBEROAMERICANO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO (CYTEF 2018), VALENCIA, ESPAÑA, 2018.
EFECTO DE LA FERMENTACIÓN CONTROLADA Y LA APLICACIÓN DE FRÍO EN LA OBTENCIÓN DE COL ÁCIDA DE ALTA CALIDAD
-
SANCHEZ RUBIO M., JACOME SILVA L.G., TABOADA RODRIGUEZ A., CAVA RODA R.M., LOPEZ GOMEZ A., MARIN INIESTA, F.
IX CONGRESO IBÉRICO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO Y VII CONGRESO IBEROAMERICANO DE CIENCIAS Y TÉCNICAS DEL FRÍO (CYTEF 2018), VALENCIA, ESPAÑA, 2018.
SPOILING YEAST CONTROL IN REFRIGERATED ORANGE JUICE TREATED BY THERMOSONICATION AND CINNAMON ESENTIAL OIL
-
VAZQUEZ J., MARIN INIESTA, F., MINOR PEREZ H.
XX CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS Y XXXV REUNIÓN NACIONAL DE MICROBIOLOGÍA, HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS., NAYARIT, MÉXICO, 2018.
ESTUDIO IN VITRO DEL ACEITE ESENCIAL DE CYMBOPOGON CITRATUS EN EL CONTROL DE LISTERIA MONOCYTOGENES
|
Tesis |
-
009096
NUEVAS METODOLOGÍAS DE ANÁLISIS BASADAS EN E-NOSE PARA DETECTAR EL DETERIORO MICROBIOLÓGICO EN EMULSIONES DE ALIMENTOS CONSERVADAS NATURALMENTE
DOCTOR: JUAN DE DIOS HERNANDEZ CANOVAS
FECHA DE LECTURA: 10/12/2021
DIRECTOR/ES
ISIDRO GUILLEN LOPEZ
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
-
009060
ESTUDIO DEL ENZIMA LACASA Y SUS APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
DOCTOR: JESUS MANZANO NICOLAS
FECHA DE LECTURA: 08/10/2021
DIRECTOR/ES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
JOSE LUIS MUÑOZ MUÑOZ
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
|
Trabajos de fin de Master |
-
Caracterización y estabilidad térmica del aceite de semillas de calabaza (Cucurbita mostacha butternut)
AUTOR: LOPEZ DEL PUEBLO, JUAN CARLOS
FECHA DE LECTURA: 14/07/2023
DIRECTOR/ES: PERIAGO CASTON, MARIA JESUS; TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
DESIGN AND DEVELOPMENT OF A NATURAL EMULSIFIER FOR APPLICATION IN BAKERY PRODUCTS
AUTOR: CASTILLO HERNANDEZ, MARINA
FECHA DE LECTURA: 15/07/2022
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Stability in plant-based creams
AUTOR: DEL RIO ORTUÑO, YOLANDA
FECHA DE LECTURA: 15/07/2022
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
Effect of GNS LQ1 as a natural antimicrobial in surface treatment of raw-cured meat products
AUTOR: GALIAN RAMIREZ, CAROLINA
FECHA DE LECTURA: 15/07/2022
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Apple powder for improving the quality of sliced bread.
AUTOR: PLA CANDELA, JERONIMO
FECHA DE LECTURA: 14/07/2022
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
CHALLENGE TEST ON SAUSAGES FRANKFURT
AUTOR: SORO LOPEZ, ALICIA
FECHA DE LECTURA: 14/07/2022
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
In vitro study on the growth of Listeria monocytogenes at different pH levels in the Russian salad
AUTOR: SORIA SOLER, CRISTINA
FECHA DE LECTURA: 10/09/2021
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Review of L. monocytogenes in meat products
AUTOR: MARTINEZ MARTINEZ, MARIA DEL ROSARIO
FECHA DE LECTURA: 09/09/2021
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
VEGETABLE PROTEIN AS AN ALTERNATIVE TO MEAT
AUTOR: MONREAL CARRILLO, MARINA
FECHA DE LECTURA: 09/09/2021
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
OPTIMISING THE USE OF GNS-1 AS A NATURAL PRESERVATIVE FOR GAZPACHO
AUTOR: HERNANDEZ MALLORQUIN, JULIAN
FECHA DE LECTURA: 09/09/2021
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Definición de un índice de naturalidad aplicado a la industria cárnica
AUTOR: LOPEZ ROBLES, GLORIA
FECHA DE LECTURA: 06/07/2021
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
Optimization of artichoke drying process
AUTOR: BELLO MOYA, ELENA MINERVA
FECHA DE LECTURA: 06/07/2021
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Characteristics and properties of the fermented drink Kombucha
AUTOR: AROCA COLLADO, MIRIAM
FECHA DE LECTURA: 17/09/2020
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
Natural extract from citrus essential oils to improve control of Listeria species in meat products
AUTOR: BELMONTE TORRES, MARIA
FECHA DE LECTURA: 23/07/2020
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT OF A REFRIGERATED MEAT SUSHI
AUTOR: SANCHEZ ANDREU, ADRIAN
FECHA DE LECTURA: 18/09/2019
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
CONTROL OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS IN SAUCES USING NATURAL PRESERVATIVES
AUTOR: CEREZO ALCARAZ, CLAUDIA
FECHA DE LECTURA: 18/09/2019
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Study of the in vitro antimicrobial activity of a natural extract mixture made of citrus and dill on the growth of Saccharomyces cerevisiae
AUTOR: PEREZ MORER, MONTSERRAT
FECHA DE LECTURA: 19/07/2019
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Obtaining of a natural additive flavor enhancer in food. Application in a model food.
AUTOR: GIL GARCIA, MIRIAM
FECHA DE LECTURA: 19/07/2019
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Analysis of children juices in the Spanish market using Nutri-Score nutrition labelling
AUTOR: BERMUDEZ GAZQUEZ, SONIA
FECHA DE LECTURA: 19/07/2019
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FRESH CHEESE DURING ITS SHELF LIFE
AUTOR: DE DOMINICIS, MARCO
FECHA DE LECTURA: 19/07/2019
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
Influence of the addition of garlic and onion extract on the heat resistance of Saccharomyces cerevisiae in gazpacho
AUTOR: RODRIGUEZ PEREZ, NURIA
FECHA DE LECTURA: 13/09/2018
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
Development of a probiotic inoculum for fermented cabbage (Sauerkraut)
AUTOR: JACOME SILVA, LESLIE GISELLA
FECHA DE LECTURA: 13/09/2018
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
Bibliographic review of high hydrostatic pressure and pasteurization treatment in orange juice
AUTOR: SAIZ TOBOSO, GLORIA DEL PILAR
FECHA DE LECTURA: 13/09/2018
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO
-
Effect of GNS Plus II on Candida Metapsilosis in ranch sauce
AUTOR: NUÑEZ GOMEZ, VANESA
FECHA DE LECTURA: 20/07/2018
DIRECTOR/ES: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
-
THERMOSONICATION AND REFRIGERATION: EFFECTS ON TOMATO JUICE
AUTOR: MANZANO NICOLAS, JESUS
FECHA DE LECTURA: 20/07/2018
DIRECTOR/ES: MARIN INIESTA, FULGENCIO HELENIO; TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
|
Proyectos |
-
PID2021-123628OB-C44
INNOVACIÓN Y DESARROLLO EN PRODUCTOS DE PANADERÍA FUNIONALES CON COMPUESTOS BIOACTIVOS Y NUTRIENTES DE CO-PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES. ESTUDIO DE ACTIVIDADES BIOLÓGICAS
ENTIDAD: AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN
COMIENZO: 01/09/2022, FIN: 31/08/2026
INVESTIGADORES PRINCIPALES
GEMA NIETO MARTINEZ
GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO
OTROS INVESTIGADORES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
-
CPP2022-009740
NUEVO PROCESO DE SECADO PARA PRODUCTOS VEGETALES, CON AHORRO ENERGÉTICO, BASADO EN ENERGÍAS RENOVABLES Y FIJACIÓN NETA DE CARBONO (HUELLA DE CARBONO
ENTIDAD: MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN
COMIENZO: 02/11/2023, FIN: 01/11/2026
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
ASUNCION MARIA HIDALGO MONTESINOS
-
2I16SA000046
NOVEDOSA TECNOLOGÍA DE ALERTA TEMPRANA DE ALTERACIONES MICROBIOLÓGICAS PARA LA MEJORA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA BASADA EN NARIZ ELECTRÓNICA
ENTIDAD: CONSEJERÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO, TURISMO Y EMPLEO
COMIENZO: 30/09/2016, FIN: 31/12/2018
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
-
RTC-2017-5964-2
APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS INDUSTRIALES AGRÍCOLAS PARA LA PRODUCCIÓN DE HARINAS DE INSECTOS PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL (INSECTFLOUR)
ENTIDAD: MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD
COMIENZO: 04/12/2018, FIN: 31/03/2022
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
FUENSANTA HERNANDEZ RUIPEREZ
JOSE GALIAN ALBALADEJO
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
GEMA NIETO MARTINEZ
JOSEFA MADRID SANCHEZ
SILVIA MARTINEZ MIRO
JUAN ORENGO FEMENIA
MIGUEL JOSE LOPEZ ASENSIO
-
CPP2021-008788
NUEVOS PRODUCTOS VEGETALES DESHIDRATADOS DE ALTA CALIDAD MEDIANTE SECADERO SOSTENIBLE SOLAR HÍBRIDO. (BIOFOTTERM)
ENTIDAD: MINISTERIO DE CIENCIA E INNOVACIÓN
COMIENZO: 03/10/2022, FIN: 30/09/2025
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
GEMA NIETO MARTINEZ
ASUNCION MARIA HIDALGO MONTESINOS
|
Contratos |
- SERVICIOS PARA EQA
ENTIDAD: EQA CERTIFICADOS I+D+I, S.L.U.
COMIENZO: 08/03/2017, FIN: 07/03/2021
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- CONTRATO DE SERVICIOS PARA LA EMPRESA DNV-GL
ENTIDAD: DNV BUSINESS ASSURANCE ESPAÑA, S.L.
COMIENZO: 13/11/2015, FIN: 13/11/2018
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- INFORMES SOBRE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS EN EL ÁMBITO DE LAS CERTIFICACIONES DE I+D+I DE DIVERSAS EMPRESAS ALIMENTARIAS O RELACIONADAS CON EL SECTOR ALIMENTARIO
ENTIDAD: ACIE AGENCIA DE CERTIFICACION ESPAÑOLA, SOCIEDAD LIMITADA
COMIENZO: 02/02/2017, FIN: 01/02/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- ACTIVIDADES DE CERTIFICACIÓN PARA OCA
ENTIDAD: IOCA INSTITUTO DE CERTIFICACIÓN S.L.U
COMIENZO: 11/12/2017, FIN: 11/12/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- ASESORÍA EN MATERIA DE EXPERTO TÉCNICO
ENTIDAD: IOCA INSTITUTO DE CERTIFICACIÓN S.L.U
COMIENZO: 29/01/2018, FIN: 29/01/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- GELES ENERGÉTICOS PARA DEPORTISTAS CON ETIQUETA LIMPIA
ENTIDAD: MORENO RUIZ HERMANOS S.L
COMIENZO: 13/02/2018, FIN: 12/02/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- NUEVA TÉCNICA DE SAZONADO PARA PIPAS DE GIRASOL
ENTIDAD: INGENIERIA DE SISTEMAS PARA LA DEFENSA DE ESPAÑA, S.A., SME, MP
COMIENZO: 17/12/2018, FIN: 17/01/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- OBTENCIÓN Y APLICACIÓN DE INGREDIENTES NATURALES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DE LOS ZUMO
ENTIDAD: AMC INNOVA JUICE AND DRINKS, S.L
COMIENZO: 02/07/2018, FIN: 02/01/2021
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- CONTRATO DE SERVICIOS PARA LA EMPRESA DNV-GL II
ENTIDAD: DNV BUSINESS ASSURANCE ESPAÑA, S.L.
COMIENZO: 21/11/2019, FIN: 20/11/2022
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- CERTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE I+D+I DESARROLLO DE UN NUEVO PROCESO PARA LA FABRICACIÓN DE ZUMOS DE FRUTAS Y VERDURAS REFRIGERADOS DE IV GAMA
ENTIDAD: ACIE AGENCIA DE CERTIFICACION ESPAÑOLA, SOCIEDAD LIMITADA
COMIENZO: 11/07/2019, FIN: 21/07/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO CON CULTIVO PROTECTOR
ENTIDAD: CENTRAL QUESERA MONTESINOS, S.L.
COMIENZO: 24/07/2019, FIN: 24/10/2019
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- INFORMES DE OPINIÓN: DESARROLLO DE NEVOS VINAGRES DE ALTA CALIDAD CON ELEVADAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Y DESARROLLO DE UN NUEVO MAIZ FRITO CON ADITIVOS NATURALES
ENTIDAD: INGENIERIA DE SISTEMAS PARA LA DEFENSA DE ESPAÑA, S.A., SME, MP
COMIENZO: 12/12/2019, FIN: 12/02/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- INFORME SOBRE ESTABILIDAD E INOCUIDAD DE ZUMOS DE NARANJA CONCENTRADOS Y CONGELADOS.
ENTIDAD: AMC INNOVA JUICE AND DRINKS, S.L
COMIENZO: 12/06/2020, FIN: 24/06/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- INFORME TÉCNICO SOBRE EL CALENTADOR ÓHMICO RAZTEK
ENTIDAD: FRUIT TECH NATURAL, S.A.
COMIENZO: 25/06/2020, FIN: 28/06/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- INFORMES Y TRABAJOS MENORES DIVERSOS EN EL ÁMBITO DE LA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ENTIDAD: PARTICULAR
COMIENZO: 07/09/2020, FIN: 06/09/2025
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- INFORMES DE EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
ENTIDAD: EQA CERTIFICADOS I+D+I, S.L.U.
COMIENZO: 07/05/2021, FIN: 07/05/2023
INVESTIGADORES PRINCIPALES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- INCREMENTO DE MACRONUTRIENTES EN VEGETALES DESHIDRATADOS
ENTIDAD: AGROSINGULARITY, SL
COMIENZO: 24/10/2021, FIN: 30/03/2022
INVESTIGADORES PRINCIPALES
GEMA NIETO MARTINEZ
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
OTROS INVESTIGADORES
GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- INCREMENTO DE MACRONUTRIENTES EN VEGETALES DESHIDRATADOS
ENTIDAD: AGROSINGULARITY, SL
COMIENZO: 30/03/2022, FIN: 31/12/2022
INVESTIGADORES PRINCIPALES
GEMA NIETO MARTINEZ
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
OTROS INVESTIGADORES
GASPAR FRANCISCO ROS BERRUEZO
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
- INVESTIGACION DE ESTRATEGIAS DE VALORIZACION DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
ENTIDAD: INGENIERIA DE SISTEMAS PARA LA DEFENSA DE ESPAÑA, S.A., SME, MP
COMIENZO: 06/09/2023, FIN: 05/10/2023
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
|
Contratos vinculados a un CDTI |
- ESTRATÉGIAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE VIDA DE COLECTIVOS PRE-SENIOR Y SENIOR BASADAS EN LA NUTRICIÓN DE PRECISIÓN
ENTIDAD: AMC INNOVA JUICE AND DRINKS, S.L
COMIENZO: 22/09/2017, FIN: 22/02/2021
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- OXIDACIÓN DE ACEITUNAS EN MEDIO ÁCIDO MEDIANTE IMPREGNACIÓN A VACÍO COMBINADO CON TERMOSONICACIÓN (ANOA)
ENTIDAD: ARASOL, SL
COMIENZO: 05/09/2018, FIN: 04/09/2020
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- OBTENCIÓN Y APLICACIÓN DE INGREDIENTES NATURALES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DE LOS ZUMO
ENTIDAD: PRODUCTOS SUR, S.A.
COMIENZO: 02/07/2018, FIN: 01/01/2021
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
- DESARROLLO DE ACEITUNAS MÁS NATURALES CON ETIQUETA LIMPIA Y PROCESADO SOSTENIBLE
ENTIDAD: ACEITUNAS Y ENCURTIDOS GUILLAMÓN S.L
COMIENZO: 05/09/2019, FIN: 04/12/2021
INVESTIGADORES PRINCIPALES
FULGENCIO HELENIO MARIN INIESTA
OTROS INVESTIGADORES
AMAURY TABOADA RODRIGUEZ
GEMA NIETO MARTINEZ
|