Artículos |
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CONDE PIPO J., MORA FERNANDEZ A., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., GIMENEZ BLASI N., LOPEZ MORO A., LATORRE RODRIGUEZ J.A., ALMENDROS RUIZ A., REQUENA B., MARISCAL-ARCAS, M. INTERMITTENT FASTING: DOES IT AFFECT SPORTS PERFORMANCE? A SYSTEMATIC REVIEW.
NUTRIENTS, VOL. 16, 1--14, (2024)
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CEDEÑO PINOS C.D.C., JIMENEZ MONREAL, A. M., QUILEZ SIMON M., BAÑON ARIAS S.J. POLYPHENOL EXTRACTS FROM SAGE (SALVIA LAVANDULIFOLIA VAHL) BY-PRODUCTS AS NATURAL ANTIOXIDANTS FOR PASTEURISED CHILLED YOGHURT SAUCE.
ANTIOXIDANTS, VOL. 12, 1--17, (2023)
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BAÑON ARIAS S.J., CEDEÑO PINOS C.D.C., MARTINEZ TOME M.M., MARCUCCI RIBEIRO M.C., JORDAN BUESO M.J. POTENCIAL DE LOS EXTRACTOS POLIFENÓLICOS PARA CARAMELOS DE GOMA.
TECNIFOOD, VOL. 146, 108--110, (2023)
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CEDEÑO PINOS C.D.C., MARTINEZ TOME M.M., JORDAN BUESO M.J., BAÑON ARIAS S.J. REVALORISATION OF SAGE (SALVIA LAVANDULIFOLIA VAHL) BY-PRODUCT EXTRACTS AS A SOURCE OF POLYPHENOL ANTIOXIDANTS FOR NOVEL JELLY CANDIES.
ANTIOXIDANTS, VOL. 12, 1--17, (2023)
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CEDEÑO PINOS C.D.C., MARTINEZ TOME M.M., MERCATANTE D., RODRIGUEZ ESTRADA M.T., BAÑON ARIAS S.J. ASSESSMENT OF A DITERPENE-RICH ROSEMARY (ROSMARINUS OFFICINALIS L.) EXTRACT AS A NATURAL ANTIOXIDANT FOR SALMON PÂTÉ FORMULATED WITH LINSEED.
ANTIOXIDANTS, VOL. 11, 1--18, (2022)
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CANTERO L., CONDE-PIPO J., JIMÉNEZ CASQUET M.J.., LATORRE RODRIGUEZ J.A., GIMÉNEZ BLASI N., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., BACH FAIG A., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M. NUTRITIONAL REVIEW OF THE METHODOLOGY APPLIED IN SPORTS SUPPLEMENTATION RESEARCH..
PROGRESS IN NUTRITION, VOL. 24, --, (2022)
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MARTINEZ TOME M.M., CEDEÑO PINOS C.D.C., BAÑON ARIAS S.J., JIMENEZ MONREAL, A. M. ROSEMARY EXTRACTS IMPROVED THE ANTIOXIDANT STATUS OF LOW-FAT YOGHURT SAUCES ENRICHED WITH INULIN.
ANTIOXIDANTS, VOL. 11, 789--, (2022)
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JIMÉNEZ-MONREAL; M., GUARDIOLA, FA, ESTEBAN M .A., MURCIA TOMAS M.A., MARTÍNEZ-TOMÉ M. ANTIOXIDANT ACTIVITY IN GILTHEAD SEABREAM (SPARUS AURATA L.) FED WITH DIET SUPPLEMENTED WITH MORINGA.
ANTIOXIDANTS, VOL. 10, 1493--, (2021)
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JIMENEZ MONREAL, A. M., GUARDIOLA, FA, ESTEBAN M .A., MURCIA TOMAS M.A., MARTINEZ TOME M.M. ANTIOXIDANT ACTIVITY IN GILTHEAD SEABREAM (SPARUS AURATA L.)FED WITH DIET SUPPLEMENTED WITH MORINGA.
ANTIOXIDANTS, VOL. 10, 1423--1433, (2021)
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AYALA BRIONGOS V., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., LATORRE RODRIGUEZ J.A., GIMENEZ BLASI N., JIMENEZ CASQUET M.J., CONDE PIIPO J., BACH FAIG A., MARISCAL-ARCAS, M. INFLUENCE OF CIRCADIAN RHYTHMS ON SPORT PERFORMANCE.
CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL, 1--15, (2021)
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MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., LATORRE RODRIGUEZ J.A., GIMENEZ BLASI N., ANAYA LOYOLA M.A., LOPEZ MORO A., JIMENEZ MONREAL, A. M., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M. VARIEDAD EN LA CALIDAD DE LA DIETA EN ADULTOS ESPAÑOLES Y MEXICANOS.
ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICIÓN, VOL. 71, 127--137, (2021)
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VÁZQUEZ FRANCO M., GIMENEZ BLASI N., LATORRE RODRIGUEZ J.A., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., BACH FAIG A., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M. ACTUALIZACIÓN SOBRE DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN LA MUJER DEPORTISTA A PARTIR DE LA LITERATURA CIENTÍFICA..
ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICIÓN, VOL. 70, 191--204, (2020)
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CEDEÑO PINOS C.D.C., MARTINEZ TOME M.M., MURCIA TOMAS M.A., JORDAN BUESO M.J., BAÑON ARIAS S.J. ASSESSMENT OF ROSEMARY (ROSMARINUS OFFICINALIS L.) EXTRACT AS ANTIOXIDANT IN JELLY CANDIES MADE WITH FRUCTAN FIBRES AND STEVIA .
ANTIOXIDANTS, VOL. 9, 1289--, (2020)
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MARTINEZ TOME M.M., MURCIA TOMAS M.A., MARISCAL-ARCAS, M., JIMENEZ MONREAL, A. M. DIFFERENT METHODS TO ASSESS NUTRITIONAL STATUS IN ALZHEIMER PATIENTS.
, VOL. 1, 1--10, (2020)
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BAGUR M.J., ALONSO-SALINAS G.L., JIMENEZ MONREAL, A. M., SERRANO-HERAS G., MARTINEZ TOME M.M., ALONSO DIAZ-MARTA G.L. EFFECT OF DAILY INTAKE OF A SAFFRON INFUSION ON BLOOD CHOLESTEROL LEVELS.
, VOL. 10, 4763--, (2020)
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HERAS GONZALEZ L., LATORRE RODRIGUEZ J.A., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., GIMENEZ BLASI N., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M. SUGAR CONSUMPTION IN SCHOOLCHILDREN FROMSOUTHERN SPAIN AND INFLUENCE ON THEPREVALENCE OF OBESITY.
PLOS ONE, VOL. 15, 1--11, (2020)
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HERAS GONZÁLEZ L., LATORRE RODRIGUEZ J.A., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., ESPINO D., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M. THE RELATIONSHIPS OF OBESITY WHITH LIFESTYLE AND DIETARY EXPOSURE TO ENDOCRINE-DISRUPTING CHEMICALS.
FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOL. 136, 1--6, (2020)
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JIMENEZ MONREAL, A. M., MURCIA TOMAS M.A., MARTINEZ TOME M.M. NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA EN LA COMUNIDAD DE LA REGIÓN DE MURCIA.
NUTRICION HOSPITALARIA, VOL. 36, 92--97, (2019)
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Capítulos de libros |
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MURCIA TOMAS M.A., JIMENEZ MONREAL, A. M., GONZALEZ J., MARTINEZ TOME M.M. NUTRITIONAL COMPOSITION, HEALTH BENEFITS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF SPINACH.181--195.
EN: NUTRITIONAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF FOOD AND VEGETABLES.
9780128127803, 2020
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Congresos |
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MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., GIMENEZ BLASI N., LATORRE RODRIGUEZ J.A., JIMENEZ MONREAL, A. M., MARISCAL-ARCAS, M., OLEA SERRANO F.
XXXI CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN (SEÑ).IX REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES., CARTAGENA, 2022.
COMPLIANCE WITH THE RECOMMENDED INTAKES OF MICRONUTRIENTS IN THE MURCIAN UNIVERSITY POPULATION OF THE LORCA CAMPUS (SPAIN)
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MARTINEZ TOME M.M., MURCIA TOMAS M.A., JIMENEZ MONREAL, A. M.
VI CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD Y ENVEJECIMIENTO & IV CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD, MADRID, 2019.
PACIENTES CON ALZHEIMER: CORRELACIÓN ENTRE LA INGESTA DIETÉTICA Y GÉNERO
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JIMENEZ MONREAL, A. M., MARTINEZ TOME M.M., MURCIA TOMAS M.A.
VI CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD Y ENVEJECIMIENTO & IV CONGRESO INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN SALUD. RECONOCIMIENTO DE INTERÉS CIENTÍFICO Y SANITARIO., MADRID, 2019.
EVALUACIÓN DE PARÁMETROS BIOQUÍMICOS EN PACIENTES CON ALZHEIMER
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MARTINEZ TOME M.M., JIMENEZ MONREAL, A. M., LOPEZ E., MURCIA TOMAS M.A.
X CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS/CESIA., LEÓN, 2019.
CARACTERIZACIÓN ANTIOXIDANTE DE LA TRIGONELLA
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MARTINEZ TOME M.M., JIMENEZ MONREAL, A. M., MENDEZ J., MURCIA TOMAS M.A.
X CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS/CESIA., LEÓN, 2019.
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN DORADAS ALIMENTADAS CON DIETAS ENRIQUECIDAS CON MORINGA
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MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., GIMENEZ BLASI N., LATORRE RODRIGUEZ J.A., REBOREDO GONZALEZ A., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M.
XXVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE LA NUTRICIÓN, SORIA, 2019.
RELATIONSHIP BETWEEN LIFESTYLE AND BODY MASS INDEX IN MEDITERRANEAN SOUTHEAST SPANISH UNIVERSITY STUDENTS FROM THE SCHOOL OF HEALTH SCIENCE OF LORCA (MURCIA-SPAIN)
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MARISCAL-ARCAS, M., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., GIMENEZ BLASI N., LATORRE RODRIGUEZ J.A., OLEA SERRANO F.
XXVIII REUNION DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN, SORIA, 2019.
RELATIONSHIP OF BISPHENOL A (BPA) EXPOSURE WITH DIETARY QUALITY IN SCHOOLCHILDREN
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MARISCAL-ARCAS, M., LATORRE RODRIGUEZ J.A., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., GIMENEZ BLASI N., OLEA SERRANO F.
XXVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN, SORIA, 2019.
DIETARY EXPOSURE ASSESSMENT OF PREGNANT WOMEN TO BISPHENOL A (BPA)
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LATORRE RODRIGUEZ J.A., MARTÍNEZ-BEBIÁ, MANUEL., REBOREDO GONZALEZ A., GIMENEZ BLASI N., OLEA SERRANO F., MARISCAL-ARCAS, M.
XXVIII REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN, SORIA, 2019.
EVOLUTION OF BODY COMPOSITION IN TECHNIFIED BEACH VOLEY PLAYERS WITH A MEDITERRANEAN DIET CALORIE PROFILE
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Tesis |
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009492
APLICACIÓN DE EXTRACTOS POLIFENÓLICOS DE ROMERO (R. OFFICINALIS) Y SALVIA (S. LAVANDULIFOLIA) COMO ANTIOXIDANTES EN ALIMENTOS NUTRICIONALMENTE MEJORADOS
DOCTOR: CRISTINA DEL CARMEN CEDEÑO PINOS
FECHA DE LECTURA: 18/05/2023
DIRECTOR/ES
SANCHO JOSE BAÑON ARIAS
MARIA MAGDALENA MARTINEZ TOME
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007932
VALORACIÓN NUTRICIONAL Y SU RELACIÓN CON LA EXPOSICIÓN A DISRUPTORES HORMONALES EN POBLACIÓN UNIVERSITARIA DEL SUR DE ESPAÑA.
DOCTOR: MANUEL MARTINEZ BEBIA
FECHA DE LECTURA: 11/07/2022
DIRECTOR/ES
ANTONIA MARIA JIMENEZ MONREAL
MIGUEL MARISCAL ARCAS
MARÍA ROSARIO FÁTIMA OLEA SERRANO
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007928
EVALUACIÓN Y EVOLUCIÓN NUTRICIONAL DE POBLACIÓN DEPORTISTA DEL SUR DE ESPAÑA.
DOCTOR: JOSE ANTONIO LATORRE RODRIGUEZ
FECHA DE LECTURA: 22/12/2020
DIRECTOR/ES
MIGUEL MARISCAL ARCAS
MARIA MAGDALENA MARTINEZ TOME
CELIA MONTEAGUDO SÁNCHEZ
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008455
ESTUDIO NUTRICIONAL DE POBLACIÓN MEDITERRÁNEA SITUADA EN EL SURESTE ESPAÑOL Y SU RELACIÓN CON PATOLOGÍAS ASOCIADAS AL ESTADO NUTRICIONAL
DOCTOR: NURIA GIMENEZ BLASI
FECHA DE LECTURA: 01/02/2019
DIRECTOR/ES
MIGUEL MARISCAL ARCAS
MARIA MAGDALENA MARTINEZ TOME
ROSARIO PASTOR MARTÍN
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Trabajos de fin de Master |
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Study of the oxidative stability of commercial oils and the protective effect of Moringa oleifera leaves and Rosmarinus officinalis extract.
AUTOR: MARTINEZ FERNANDEZ, MARINA
FECHA DE LECTURA: 14/07/2022
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; MARTINEZ TOME, MARIA MAGDALENA
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INGESTAS DIARIAS DE POLIFENOLES TOTALES, FLAVONOIDES Y ÁCIDOS FENÓLICOS EN LA POBLACIÓN ESPAÑOLA DE 65 A 74 AÑOS
AUTOR: MOLINA VICTORIO, RAMON
FECHA DE LECTURA: 08/06/2022
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; MARTINEZ TOME, MARIA MAGDALENA
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Degradation of colour in paprika by steam treatment
AUTOR: FERRANDEZ BROTONS, JAVIER
FECHA DE LECTURA: 06/07/2021
DIRECTOR/ES: MARTINEZ TOME, MARIA MAGDALENA; JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA
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Evaluación de la calidad del producto alimentario mediante sistema de etiquetado frontal y aplicaciones móviles
AUTOR: JIMENEZ IMBERNON, CLARA ISABEL
FECHA DE LECTURA: 24/06/2021
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; MARTINEZ TOME, MARIA MAGDALENA
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DETERMINE THE ANTIMICROBIAL CAPACITY OF COMMERCIAL DISINFECTANTS USED IN THE WASHING TANK OF FRESH CUT VEGETABLES.
AUTOR: CHALEN MOREANO, FRANCISCO
FECHA DE LECTURA: 17/09/2020
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; TRUCHADO GAMBAO, MARIA DEL PILAR
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SPORTS AND NUTRITIONAL INTERVENTION IN WOMEN WITH BREAST CANCER
AUTOR: GARCIA ZARAGOZA, MARIA DEL CARMEN
FECHA DE LECTURA: 17/09/2020
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; PEREZ CABALLERO, CARLOS
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Development of a spice formula as a natural alternative in the preparation of sausage
AUTOR: ESTEBAN GIL, ROCIO
FECHA DE LECTURA: 17/09/2020
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA
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ESTUDIO SOBRE HÁBITOS DE HIDRATACIÓN EN ADULTOS INSTITUCIONALIZADOS
AUTOR: JIMENEZ GALLEGO, JOSE CARLOS
FECHA DE LECTURA: 01/07/2020
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; MARTINEZ TOME, MARIA MAGDALENA
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Influencia de la dieta mediterránea en la prevención y manejo de la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo
AUTOR: FABRIZI FERNANDEZ, JULIA
FECHA DE LECTURA: 01/07/2020
DIRECTOR/ES: JIMENEZ MONREAL, ANTONIA MARIA; MARTINEZ TOME, MARIA MAGDALENA
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Proyectos |
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AGL2017-83370-C3-1-R
MODULACIÓN DE LA INFLAMACIÓN, MICROBIOTA Y ADIPOSIDAD DE PECES MARINOS MEDIANTE EL USO DE ADITIVOS EN AL DIETA
ENTIDAD: MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD
COMIENZO: 01/01/2018, FIN: 30/06/2021
INVESTIGADORES PRINCIPALES
MARIA ANGELES ESTEBAN ABAD
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RTA2017-00031-C04-04
DESARROLLO DE NUEVAS APLICACIONES ALIMENTARIAS CON EXTRACTOS POLIFENÓLICOS OBTENIDOS A PARTIR DE PLANTAS AROMÁTICO-MEDICINALES
ENTIDAD: AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN
COMIENZO: 01/01/2018, FIN: 30/06/2022
INVESTIGADORES PRINCIPALES
SANCHO JOSE BAÑON ARIAS
OTROS INVESTIGADORES
CRISTINA DEL CARMEN CEDEÑO PINOS
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PID2021-125533OR-C42
DESARROLLO Y CONTROL DE CALIDAD DE SMOOTHIES PCSD VS SD ENRIQUECIDOS CON INGREDIENTES FUNCIONALES
ENTIDAD: AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN
COMIENZO: 01/09/2022, FIN: 31/08/2025
INVESTIGADORES PRINCIPALES
MARIA MAGDALENA MARTINEZ TOME
SANCHO JOSE BAÑON ARIAS
OTROS INVESTIGADORES
MARIA ANTONIA MURCIA TOMAS
ANTONIA MARIA JIMENEZ MONREAL
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